Muffin de parmesão com azeitonas

Ainda na onda dos muffins. São tão práticos, que dá tempo de fazer enquanto já se está com fome.

Ingredientes

1 colher de sopa de fermento
4 colheres de sopa de parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 ovos
1/2 xícara de azeitonas picadas

Preparo

1 – Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o parmesão e bata.
2 – Despeje a mistura em uma tigela e acrescente as azeitonas, a farinha de trigo e o fermento.
3 – Misture tudo muito bem e despeje nas forminhas previamente untadas com margarina.
4 – Asse por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180°C

Obs: Se preferir, polvilhe orégano e queijo ralado por cima dos muffins antes de assar.

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